さっぱり目のイタリアン

さっぱり目のイタリアン

おしゃれな食事と言えば、やはりイタリアンですよね。
フレンチも素敵ですが、ビーフやバター、クリームを使った濃厚な料理のイメージがあります。
それに比べるとイタリアンはオリーブオイルベース、メインもお肉もあれば魚介もあるという
さっぱり目のイメージがありますね。

 

地中海パラドックスという言葉をご存知でしょうか。
南イタリアやクレタ島など地中海沿岸の人たちは脂質を多量に摂取しているのにも関わらず、
心臓病の発症率が他の地域と比べて極端に低いというものです。
このパラドックスの理由を調べたところ、食生活にある特徴があったのです。
それは、脂質は動物性の脂質ではなくほとんどが植物性のオリーブオイルから摂取しているという事。
また牛肉はほとんど食べず、魚介類を豊富に食べているということ。
そして乳製品の摂取も少なく、ワインも程ほど、食後には新鮮な果物を食べているという点でした。

 

確かにイタリアンのメニューを想像してみると、こってりした印象はほとんどありませんね。
さっぱり目のイタリアンは健康はもちろん美容にも良いおすすめメニューです。

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